お弁当のおかず!



五日間の休みが今日で終わります…
早すぎる…
二度寝するのが悪い

今日は14日から始まる冬期講習の弁当おかずを作りました!
冷凍、大体揚げ物は一ヶ月経ってもおいしいです
お肉とか、衣が多いやつとか。
豆腐とか水気系は揚げ物でも危険。
もって一ヶ月くらい。
でもまぁ食べれないことはない。

今回作ったのは
大和芋と豆腐のしそ包みふんわり揚げ
れんこんもっちり揚げ
れんこんもっちり揚げ 海苔巻きver.
キャベツ味噌くるくる巻きトンカツ
エリンギ豚バラ巻き
れんこんつくねバーグ
鶏のつくね照り焼き

大和芋は、すって手でこねていたら
尋常じゃないかゆみと痛みで傷口が腫れて、料理中断(前日)
なんとか具を包んで冷蔵庫に入れたので、、
逆に次の日、崩れやすい大和芋と豆腐の生地がちょっと締まってよかったー
次の日は手袋を買ってきて揚げましたー

もうチクチクして、塩水で何回か洗っておさまりました(;_;)
一時間くらいかかった。

れんこんや長芋のかゆさとちがいます、、チクチクするのは、アクが針状結晶なんだって。
傷口以外もチクチクがひどかったのは、肌が弱いのか、さわりすぎたのか、、

実家で大和芋調理したときはするだけだったし、、。

れんこんは怖かったから酢水につけまくった(-_-;)

今度からアク抜きまじめにやろう、、結局かきむしっちゃったし。、、
久々にがまんしつづけられんかゆさに遭遇して、こわかった、、


そんな苦労の甲斐あって、大和芋あげ、ふんわりでめっちゃおいしかった!!!

手間をかけた甲斐ありました\(^o^)/
家族に食べさせたいよー!!
こんな頑張っても誰もおいしいとかすごいとかゆってくれんし切ない。笑
そのためにやってるんじゃないけど、、、
ままもパパもお姉ちゃんも好きだろうなぁこれって思う、、、、

こんだけ手間かかっても
見た目豪華なのって煮込みハンバーグとかですよね笑

大和芋で包むの大変やったけど意外とくずれんかったよ!
豆腐を芋が支えてくれた!笑
よくもちこたえた!笑

こないだカレーパン揚げて中身とんでから怖いものなし\(^o^)/笑

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Rena(りな)

Author:Rena(りな)


りなのCafe・ふついちに
いらっしゃいませ。
どうぞおくつろぎくださいまし。

もや子の日常
アトピの日常
想ったこと、感じたこと、話したいこと…
ありのままを、恥ずかしいけれど
照れ臭いけれど、綴っていくんだ。
私がつづってゆくことで、誰かの役にたてたり、誰かの心になにか響かせることができたらいいな。
そして、まだまだ子供なあたしが、一緒に成長できていけたらいいな。
いろんな人に出会って・・・。

マイナス思考。ぐちも吐く。弱音も吐く。
言い訳もする。
考え事ばっかりしてるのに
成果が出なかった。
力のコントロールが
じょうずに出来なかった。
要領が悪い。不器用なんだ。
一日という短くて長い時間を
生き抜くだけで精一杯だったよ。
大きな変化はないけれど
きっと徐々に進化しているのだ。
だから、そのまま。
自分らしく、あたしらしく。生きる。
それが結構むずかしいのだけれど。
いま、じぶんが、できることをする。
楽しく生きる。
今を楽しく生きなきゃ
未来もきっと楽しくない!
時には人に頼って、
支えてもらって、
背中を押してもらって。
希望がみえるトコロまで走り続け、
近い未来も遠い未来も信じて。
自分を信じてくれる人を信じて。
人に信じてもらえる自分を信じて。

無理しない。
あきらめない。
頑張り過ぎない。
ふつうでいい。
文句言う前に薬飲みぃ。
とりあえず死ぬな。
何があっても
生きることだけはやめるな。
時に強くなれ。
時に弱くなれ。
それがきっと人間。
それがありのままの
あたし。

息ぎれ?がんばった証拠じゃないか。
でも頑張らなくていい。
「前を向く」だけでいいじゃないか。
いつか一瞬のうちに消えてしまうしゃぼん玉すら、キレイで美しい。
長い年月をかけて積み上げた積み木の塔は、どれかが欠けては成らない。
矛盾は許せなかったのに
矛盾だらけの人生だ。
もやもやもやもや
ぐだぐだぐだぐだ
落ちるとこまでとことん落ちれ!
落ちたらあとは、あがるだけだ。
しゃがんだあとは、ジャンプだ!

そんなりなを応援してくれている人、
ありがとう。
「感」と「心」と「気」をもって接してくれる人、
ありがとう。
毎日遊びに来てくれている人、
ありがとう。
言葉をくれる人、ありがとう。
いつも見守ってくださってありがとう。
わたしをやさしく見守ってくれる
あなたを、おんなじきもちで
見守っていたい。
その1つ1つの言葉が、モーションが、気持ちが、嬉しい。
出会ってくれた全ての人に、
ありがとう。
愛。気持ち。感謝。、伝えたいよ。
出会いは大切。
フィーリング。ハート。
相手の気持ちを大切にしよう。自分の気持ちも大切にしよう。

私は言葉のチカラを信じている。
ときに折れそうになったこれまでも、これからも。
伝えることを続けたい。
聴くことをやめたくない。
忘れたくない。
伝えるということを。
こころをもってつなげれば、
伝わるんだということを。
広くて狭い世界の中で
この狭くて広いネットの1ページを、
わたしは、信じてる。
だからわたしはここにいて、
発信しつづけるんだ。

ぽわ~ん ぽわ~ん
ぽわわわわわわ~ん

受け入れてくれてありがとう。
大きな愛で包んでくれてありがとう。
どっかん愛してる。
今日も明日もあさっても、ずっとずっとあいしてる。

「自分らしさ」なんてむずかしく考えないで、
そのままで、わたしらしく、生きていけばいい。
間違えても、またスタート地点につけばいい。戻ればいい。
捨ててしまったなら拾えばいい。
見つかるまで探せばいい。
暗中模索も無駄じゃない。
すべてなくなっても、自分がいる限り、人生は終わらない。
むしろすべてなくなったほうが、純粋でまっさらできれいってこと、知ってた?
嬉しさも悲しみも無限の人生は、果てしなく
どこまでも続いているのならば、わたしは
「行けるとこ」まで、なんて決めずに、
どこまでも行きたい。生きてみたいのだ。
どこまでだって行ける。何者にでもなれる!

信じなくっちゃ、立ち上がらなくっちゃ、始まらない!
外に出たら、上を見上げてみてください。
そこには空がある。光がある。
だから私は、今日も、生きている。




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